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1碗精致的粥,用178天熬成。
2017-08-31 14:23:35   来源:第一新闻网   评论:0 点击:

  在外面吃大餐,喝进去的是酒、吃下去的是山珍海味,舌头虽然满足,但是现代人的脾胃太脆弱了,经常会吃伤了。此时最思念的,是家中的一碗白粥。

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  一碗温热的白粥,就着萝卜咸菜脾胃也觉舒泰。北宋文豪苏轼曾记:“夜甚饥,吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美。粥后一觉,妙不可言也。”赶在睡觉之前,苏轼也要喝上一碗白粥。古今对于粥米的痴恋,竟是一种“传承”——“食不厌精”的传承。山珍海味工艺繁杂,却不如一碗白粥来得暖心精致。

  一碗白粥,如何精致?从米而来。

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  明前雨后,当江南的茶女披着斗笠忙采茶时,宁河大米的种植工作早随着华北大地的解冻开始了。先从精细的整地开始,翻耘土地,让沉眠的土壤充分呼吸;同时,育苗、插秧的功夫也不省下:30年的选育,宁河米确定了更适宜华北气候生长的“小站稻”粳稻稻种,经浸种、催芽,直至生出两三叶、秧苗粗壮时,着手开始插秧。

  不比寻常大米,宁河米不使用化肥和农药,所以在用肥和除虫方面,引入了七里海的肥蟹及其他病虫的天敌,请它们在云影、水光、稻香之中暂寓5个月的时间,“蟹间稻”“蛙间稻”“鸭间稻”,夏日的宁河大米生产基地可是浓浓的一派生机!

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  为了让这些“房客”住得舒心,宁河米的种植采用河水来灌溉,水质纯净无染稍软,富含矿物质,水稻也因此生长得繁茂,分蘖、幼穗形成、孕穗、抽穗、开颖花,一连串小动作不断。

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  开花时花药吸水破裂、花粉掉落,稻穗便开始了最后的跃变,历经乳熟期、糊熟期、黄熟期与完熟期,终于收成。而华北的天候,也历经了早春到深秋总共178天的变化。

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”耕耘30年的不断选育,每年辛苦呵护180天才收获,谁敢讲宁河米不够精致?不值得期待呢?现在,宁河米就要把这份精致打包送到你的手中,送到你和家人、朋友的嘴边。

  8月31号,宁河大米即将登上苏宁众筹平台。清秋时节,七里海的膏蟹肥美,和着姜醋一碟和温热的宁河大米粥一碗,绝配!赶快登陆苏宁众筹平台搜索“宁河米”关注下单吧。

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