莱檬生物：打破进口依赖 开启果胶自主创新新局面
2024-06-19 11:41:51   来源：第一新闻网   评论：0 点击：

　　果胶，是一种存在于植物细胞壁和细胞内层的多糖成分。在欧洲，果胶的提取和使用已有近百年历史。在国内，随着现代食品工业的发展，果胶这一天然食品添加剂和药物原料逐渐被人们所熟知和推崇。

　　位于南丰县的江西莱檬生物科技有限责任公司是一家专注于果胶项目的国际化创新生物科技公司。该公司利用南丰当地丰富的蜜桔资源，运用先进的提取技术从榨汁后的蜜桔皮渣中提取果胶，既解决了榨汁厂废料的环保处理难题，也提高了柑橘类农产品的综合利用价值，同时还引领和带动南丰蜜桔和赣南脐橙加工产业链往精深化、科技化方向发展。

　　据了解，该公司采用酶辅助酸提法提取制备高品质果胶，与传统酸提法相比，酶辅助酸提法不仅工艺稳定性更强，而且工艺还可适配国产设备、适用国产原料，使果胶产品的成本更低，质量更稳定。莱檬生物生产的果胶产品总半乳糖醛酸含量高于87%，远超65%国标要求，胶凝强度与进口果胶相当，酯化度和粘度可根据应用要求精准生产。

　　此外，莱檬生物还首创协同制备工艺，在果胶生产线中段和后端创新增加柑橘纤维、柠檬苦素、柑橘黄酮产线，做到一线多品，实现原料的综合利用，有效摊低产品成本，助力果胶开拓市场。而其他果胶生产企业还一直在使用单一果胶生产线。

　　“果胶这一民生刚需的核心原料，我国进口依赖度却高达90%，我们想打破国外巨头在国内市场的垄断，实现进口替代。”广州市莱檬生物科技有限公司董事长、华南理工大学博士廖劲松表示，希望通过莱檬生物这个科技平台，提取农产品加工过程中产生的生物活性成分，真正实现现代农产品深加工“吃干榨净”，推动现代农业、大健康、生物医药这三大领域融合发展，提升全产业链的附加值和全球竞争力，促进产业高质量发展。

　　莱檬生物利用自主创新技术生产的果胶产品即将实现进口替代，多项核心技术发明专利已获得国家知识产权局授权。目前，该公司与蒙牛、正大食品、三只松鼠、亿超、仙乐、喜多多、富味等一线厂商开展合作，用品质和服务赢得良好的行业口碑。“莱檬生物”果胶产品已通过SGS颁发的FSSC22000、ISO9001体系认证，国际清真食品认证（halal认证），犹太洁食认证（kosher认证），产品已销往欧洲、俄罗斯、印巴、东南亚等国家和地区。项目目标是肩负起果胶从5%到50%的国内自主化使命。