【内幕】别盯着便利蜂了！二三线城市便利店才是你的菜！
2017-03-14 17:01:22   来源：   评论：0 点击：

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我是土生土长的重庆人，所以在有开便利店的打算之后，我首先想的就是我们重庆当地的情况。说实话，几年前说开便利店还会被认为是一件没什么前途的事情，但现在形势已经大不相同。

从第一家店开张到现在四年的时间，我总共开了有10家店。这中间，第一家店是最费心费力的，差不多做了两年才开第二家。当时第一家店的面积60平米左右，到现在基本能稳定在月营业额10万元以上。这里也把过去这几年积累的一些谈不上经验的经验，给大家做个分享，希望为有志于从事这一行业的朋友提供个参考。

“选对址才能挣到钱”

在二三线城市发展便利店，最终重要的就是选址。其实不光二三线城市，所有便利店的选址都是要害，选址好坏能对一家便利店的最终经营状况产生50%以上的影响！

当然，相比一线城市，二三线城市的交通环境和购物环境有所制约，所以跨区域流动的人群要远小于一线城市，还是存在很大差异的。在二三线城市，便利店会更多的服务于固定的人群。我个人对二三线便利店选址有如下几个看法：

1、周边人群的收入水平不能太低。具体来说，要确保周边人群的平均收入不低于3000元，这个收入能保证消费者在大部分二三线城市，除了支付房租/房贷、吃饭、交通等生活必须的开销后，还有一定的结余。只有具备这部分富余闲钱，便利店的溢价商品才能有消费人群的保证。

2、周边有稳定的居住或是工作人群。一家便利店，在二三线城市的覆盖范围，可以到达周边500米左右的样子。这也就是说，你要确保至少这500米的范围内有一定数量收入3000元或者往上的住户和工作人群。

因为便利店的进店转化率很高，只要进店的都是所以有明确消费需求的，你最需要做的是提高进店人数。但便利店因为面积和品类的限制，促销活动之类的传统方案很难起到拉动作用。所以，尽可能吸引周边人群，才是你店面日常营业收入的最大保障。

3、有成熟的商圈可形成配套更佳。所谓形成配套，是指如周边有快餐店、网吧、娱乐场所等，这些都会有利于聚集人群和捆绑硬性消费，直接拉动经营效果。

所以，对于有心在二三线城市开始便利店的朋友，我建议选址最好在学校、写字楼、车站、市民文化广场、小区进出口等地，而不是像一线城市那样，开在城市主干道上。

“控制成本+提升服务”

做生意肯定要算清楚成本，别的不说，最基本的房租、装修、货品采购、人工等等都是需要合理控制的。

首先说说房租，这其中最需要注意的是，原房屋产权是否为商业用地？不然可能会给将来的证件办理带来很多麻烦。其次就是尽量在一取得房屋租赁合同后就将名称预核准办理掉，避免有人恶意抢名，我当时就吃过这个亏。再次是针对房子的整体结构，设计好门店布局及外饰招牌等。再往下就是装修的问题了。

一般来说，如果只打算开一家店，那就是尽量做到足够的亮化；如果打算开成连锁，最好还是提前找人设计好整体的AI应用。

每个店的开店成本多少与店面具体情况，甚至区域因素等都有很大关系，所以前期需要准备多少资金，这个不可一概而论。但总体上来说，基本都包含如下几方面成本：

1. 装修，成本基本在1000元/平米左右，含货架、强弱电、水；
2. 铺货成本，在800元/平米左右，含进口商品、烟、酒和普通货物；
3. 人员配置上，一般是3班倒，早中班各2人，夜班安排1人，具体薪资根据地区经济水平而定；
4. 设备支出，整体在2-3万元左右，包含收银系统、加热设备、监控设备、播音设备等。

如果只是开一个小便利店，基本不怎么需要人脉，但如果你在工商税务有认识的人，还有几个做批发的朋友，宣传推广也有熟悉的人，在刚起步的时候确实会省不少力。

如果一开始就是打算开连锁便利店，这些关系资源还是最好能有所积累。

便利店盈利的核心是周围的人流量，服务对象基本不会扩大到方圆1000米以外。尤其现在，固定数量的顾客有限，再加上可能还会面临其他商家的竞争，所以，我们开便利店也需要多动心思，做好服务。最为简单有效的方式就是，提供送货上门——为距离500米以内的顾客送货上门，成本增加几乎微乎其微，但对稳定顾客能起到相当大的作用。

前两年火爆一时的社区O2O其实玩的就是这个逻辑，但从我的角度来说，诸如爱鲜蜂这样的第三方平台做这个事情还是太间接太费力了，这天然应该就是便利店干的事。

所以，现在之所以这么人在社区O2O的热度退去之后盯上便利店，我觉得就是因为开始领悟到了这个关键核心问题的本质是什么。用一句时髦的话说，这也是新零售的发展趋势。

“二三线城市适合个人开便利店”

我觉得目前，个人在二三线城市投资做便利店是一个比较好的选择。首先是因为这几年二线城市的工资收入水平上升比较稳定，尤其是个人可支配收入，普遍要比一线城市消费者更宽裕。

一线城市居民消费支出主要集中在房屋、教育、医疗这几块大项上，真正手里可支配的流动资金，其实是相当有限的。

除此之外，二线城市的消费升级空间要比一线城市更强劲，因此发展潜力也更大。现在二三线城市的主力消费人群也已经都是80、90后。相比上一代，他们的夜生活比较丰富，从消费理念到消费时间需求，都能很好的接受便利店。

另外，80、90后对于品牌的关注也是他们消费的一大特征，而二三线城市之前夫妻店性质的小卖部，明显满足不了他们这方面的消费需求和心里诉求。

选对市场只是第一步，具体运营过程也不能掉以轻心。以我开店的经验来看，有如下几点需要特别注意：

1、资金充裕的话，尽量开连锁的便利店，只开一家回本基本上很难，尤其时间会比较长——当然，位置好到爆的另当别论。做连锁除了在采购和规模上有优势外，还可以用加盟费和其他一些收入来加大营收。

不过，做一个连锁品牌，另外会多出一个管理团队的费用，这个需要门店来分担。所以你需要做好这其中各项成本的均衡，预估下大致盈亏平衡点的门店数量规模，根据自己的资金情况和实际需求来进行衡量。

2、在眼前消费升级的趋势下，便利店的经营模式要多做革新。传统便利店经营范围以包装食品、百货、洗化类商品为主，千店一个样，经营没有特色。现在理念比较先进的便利店，基本都融入了生鲜、餐饮、熟食、早餐、茶点等元素，突出健康、新鲜、便利等特色，提升库存周转。

此外，还可在便利店中设立独立的社区服务空间，比如代缴水电费、物业费、电话费、收发邮件、网上代购等功能。这些是原来二三线城市便利店不具备的功能，但却恰恰是顾客所需要的，这也是一线城市便利店给我们提供的一个很好的参考方向。