杭州临安“三力齐下”助推民生实事 阳光小作坊创建工作落地生根
2023-12-11 17:38:10   来源：第一新闻网   评论：0 点击：

　　今年以来，杭州市临安区市场监督管理局在全面推进数字化食品安全追溯体系的基础上，以完成省政府民生实事项目“新增山区26县及农村阳光食品作坊”为抓手，严守食品安全底线，规范食品小作坊生产经营行为，合力监管效能不断深化，创新服务模式更加多元，人民群众认同感逐步提升。

　　一、实地走访选点位，夯实创建培育力

　　以巩固浙江省食品小作坊规范提升三年行动计划为目标，结合省级民生实事山区26县及农村地区阳光食品作坊评价标准，制定创建实施方案。新创建的阳光小作坊从历年5s管理名特优小作坊等培育库名单中选取，通过辖区择优推荐、线上数据抓取、实地精心选点等流程层层推进遴选，力求打造“看得清楚、买得放心、吃得安全”阳光化食品作坊。同时立足饮食文化特色产业发展，重点培育具有传统技艺的食品小作坊和返乡创业新农人，助推共同富裕先行示范建设。

　　二、规范操作明标准，激发提档驱动力

　　始终督促食品小作坊落实食品安全主体责任，严格按照“亮证经营、安全承诺、操作规范、场地清洁、票据留存”的建设标准，优化生产加工流程，加强食品原辅料采购、食品添加剂使用贮存管理，对生产加工、包装贮存、运输销售等关键环节进行风险控制，保证阳光食品小作坊生产环境卫生、生产设备清洁、生产管理合规。以“微改造、精提升”的工作要求，以政府购买服务为推手，不断激发食品小作坊改造提升意愿，全力塑造阳光食品小作坊品牌，有序推进创建单位依标改造，提档升级。

　　三、数智赋能全流程，提振消费新“食”力

　　根据省局统一部署要求，深入推进阳光食品小作坊数字化追溯管理，着力构建从田间到舌尖全链条全程化溯源体系。截至目前，已实地指导帮助14家创建单位开通激活“浙食链”账号，录入32名从业人员有效健康证明信息，在产加工食品上链182批次，预包装食品加赋GM2D二维码7个，涉及产品品类涵盖炒货及坚果制品、酒、豆制品、糕点等5类，通过在阳光食品小作坊生产加工场所、仓库全覆盖安装26个智能摄像头，做到阳光作坊食品“源头可溯、过程可查、去向可追”。并将监控数据接入监管端，结合投诉举报、监督抽检等任务对阳光食品小作坊进行定期巡查，针对“健康证明过期”等问题隐患，在线督办，即时整改，确保闭环整改到位。通过阳光食品小作坊创建，将有助于改变消费者对食品小作坊“脏、乱、查”的固有印象，提振消费“食”力。

　　2023年省政府民生实事——“新增山区26县及农村阳光食品作坊1000家”项目临安区建设任务为12家。截至目前，临安区已创建阳光食品作坊14家，完成率为117%；以政府购买服务，累计为食品小作坊节约成本约5万元，同时带动相关人员就业，实现创建单位人均增收1万余元，形成地方特色作坊规范化管理、品牌化提质、数智化发展的强劲态势。（通讯员：骆宇强 摄影：薛倩）