篡改保质期“屡罚屡犯”如何治？
2022-10-19 15:02:14   来源：一闻网   评论：0 点击：

　　据新京报报道，近日北京必胜客比萨饼有限公司和谐广场餐厅因违反《食品安全法》，被北京市丰台区市场监督管理局罚款20万元，没收违法所得1865元，并被吊销许可证。违法事实为，该单位违规篡改其公司内定的食材保质期标签，将本应废弃的白毫茶底和乌龙茶底的保质期条，由2022年6月20日改到6月22日，将本应废弃的米饭的保质期条，由2022年6月20日改到6月21日。

　　篡改食品保质期，是一件令消费者愤怒的大事，花了不少钱买来的美食居然是改头换面的质量低劣食品。我国《食品安全法》明确规定，禁止用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。针对食品安全违法行为，除没收违法所得和违法生产经营的食品外，还可没收相关工具、设备、原料等物品。商家对生产日期动了手脚，任意更改食品的保质期限，会直接误导消费者，影响“舌尖上的安全”。因此，随意篡改日期是一种典型的欺诈消费者的不诚信行为，更影响了消费者的身体健康，是对消费者权益的漠视和侵害。

　　然而，被处罚的必胜客并非首次违规被罚，早在今年3月，涉事的北京必胜客和谐广场餐厅，就曾因篡改食材超保质期等违法事实，被北京丰台区市场监督管理局处以没收违法所得、罚款5万元的处罚。在7月必胜客北京两家餐厅问题曝光后，海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区18家餐饮门店进行了依法查处，其中就有6家必胜客，可谓是“屡罚屡犯”。

　　餐厅想得到更多盈利收入固然没错，但法律的底线绝对不容突破，必胜客这家餐厅屡屡损害食品安全，无疑突破了法律的底线，理应受到处罚。但更值得人们思考的是，必胜客为何敢在同样的问题上“屡罚屡犯”？或许因处罚力度还不够大，没有触及到商家的本质利益，导致商家依然抱着一丝侥幸心理，铤而走险。因此，要杜绝类似食品安全违法现象，一方面，市场监督管理等部门应加大日常监督力度，发现问题立即责令停业整改，整改落实不到位，坚决不予恢复营业，从而倒逼餐饮企业经营者必须做好后厨管理，消除食品安全等隐患。另一方面，在食品安全处罚的力度上需要加大，不仅要顶格严厉惩罚，让不法商家对后果感到害怕，对构成食品安全犯罪的，还必须依法追究刑事责任。若能加大违法成本，加强执法力度，相信“屡罚屡犯”的问题会逐渐减少。（作者：章正宇）