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从新加坡向糖尿病宣战学习,糖尿病代餐食品该如何选择
2022-08-18 16:30:11   来源:   评论:0 点击:

南华晚报/8月11日讯/新加坡向糖尿病宣战加码了!8月11日新加坡卫生部长王乙康宣布,为了进一步遏制糖尿病的发展,从2023年底开始,糖分和反式脂肪含量较高的饮料禁止进行广告宣传,新卫生部将在明年公布具体措施。

新加坡严峻的尿病现状

新加坡为了遏制糖尿病发病趋势,早在2016年就开始向糖尿病“宣战”,出台多种措施限制民众糖分摄入。

当前新加坡有超过40万人患糖尿病,每年平均约1200名糖尿病患者需截肢。新加坡每七个成人中就有一人患有糖尿病(还有数十万未确诊的肥胖群体),糖尿病引起的糖尿病肾病逐渐增多,新加坡也是全球尿毒症发病率较高的国家之一,在发达经济体中排名第二,糖尿病形势相当严峻。

新加坡向糖尿病宣战

此次这些被禁的饮料包括咖啡店现场泡制的饮料、鲜榨果汁以及泡泡茶等。

新加坡向糖尿病宣战的措施可谓相当严厉且可操作性强,从今年12月30日起,新加坡所有包装饮料和通过自动贩卖机出售的饮料,须贴上类似“红绿灯”的营养等级标签,就像我们家电产品上贴的能效标签,一目了能。被列为糖分和反式脂肪含量最高的D级包装饮料将禁止一切广告宣传。

我们和新加坡同宗同种,遗传基因相近,饮食习惯包括喝饮料的习惯也相近,我国糖尿病的患病率和新加坡也差不多。新加坡的禁糖举措虽然不适用于我国,但也给了我们一个重要参考和提醒。

糖和代糖是诱发糖尿病的元凶之一

新加坡靠近赤道,当地人喜欢喝各种饮料解渴、是糖尿病高发原因之一,如热销的可乐、果汁等饮料中糖含量就太高。以我们常见的可乐为例,一瓶500毫升的可乐含糖量就高达53克,已经超过世卫组织要求的每天40~50克标准糖的摄入量。

可乐的含糖量高达53g

也就是说,一天喝一瓶可乐,糖的摄入量就超标了,如果再加上吃其他含糖的食物,一天的糖摄入量严重超出了人体的生理需要。

还有市面上销售(特别是餐饮酒店自制的)的果汁并不是水果的榨汁,因为鲜果中大部分是膳食纤维组成,只能榨出少量的糖和水,所以所谓的“果汁”都是由人工糖勾兑而成,而且可乐、果汁中的糖都是单糖等“游离糖”,更容易引起糖尿病、肥胖、痛风等。

正是基于大家对糖饮料危害的知晓,各厂商纷纷推出五花八门的“无糖”饮料(不含蔗糖),但是,无糖其实也含“糖”,只不过换了种名称——代糖,也就是甜味剂,属食品添加剂。

食品添加剂
 
饮料不加甜味剂如同白开水寡淡无味,甜味剂按其来源分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;我国食品添加剂使用卫生标准中规定,允许使用的甜味剂有2大类共9种。一大类为化学合成品,有糖精、甜蜜素、安赛蜜;另一大类为天然产物,如甜叶菊苷、甘草、麦芽糖醇等。

食品饮料中加入甜味剂,能提升糖尿病患者对无糖产品的食欲,过度摄入从而使体重增加导致肥胖,胰岛糖转运负荷进一步加重,产生更严重的胰岛素抵抗,使血糖愈发难以控制。

这两种甜味剂的危害医学上已达成共识,大家一定要当心:安赛蜜会升高血糖,果葡糖浆会诱发痛风。

对糖尿病患者来说,最好的饮料就是纯净水或白开水!对于食品添加剂,生活当中尽量少吃,或者是不吃。

擦亮眼睛,识别食品添加剂

食品添加剂是现代食品在生产、加工、贮藏等过程中必不可少的助剂,它们的主要作用就是防腐保质、改善口感、提升风味。

目前,美国允许使用的食品添加剂就有4000多种,我国也有2000多种,人们都担心这些食品添加剂会不会危害人体健康呢?

关于食品添加剂到底有没有毒?此前在央视《开讲啦》节目中,中国工程院院士孙宝国谈到过这一点。    

中国工程院院士孙宝国
比如,我们常吃的卤水豆腐,其中点豆腐的卤就是有毒。还有可乐中的酸味剂食用磷酸,它的特性其实与硫酸不相上下

孙院士在节目中强调:有没有毒,关键就在剂量:食品添加剂在食品当中不超范围、不超量,对人体就无害;但如果我们总是超量或长期大量摄入毒性累积还是有致病风险。

环顾我们身边的包装食品,添加剂几乎无处不在,拍张我们常吃的榨菜标签↓

榨菜中的添加剂
 
标签可以看出,不仅含糖量排第二位,列出的添加剂就多达8种,如果该榨菜是符合国家标准要求内使用食品添加剂,不超范围不超量,对普通百姓食用,是安全合格的食品。那对于糖尿病患者来说呢?

糖尿病代餐食品,拒绝食品添加剂

糖尿病患者体内的多器官已经被高血糖造成了较大的伤害,选择代餐食品时应注意:避开“含添加剂”的、或尽量少吃“含添加剂”的食品,减低自己再受损害的风险。

糖尿病患者的饮食很重要,是一切治疗手段的基础,因此市场上出现了很多无糖零食和代餐食品,饼干和面包是常见的代餐食品,那么无糖饼干和面包真的适合糖尿病患者食用吗?

饼干和面包都是烘焙类(馒头面食不属于),从发酵那一刻起就离不开添加剂,即使是合格的饼干和面包中也含有多种添加剂(否则无法制作)、因此饼干和面包只能偶尔食用充饥,不能长期作为主食,长期大量摄入添加剂、累积的毒性还是有致病风险。

糖尿病患者在选择这些产品时一定要檫亮双眼,学会辨识标签,以下是常见的无糖饼干和面包标签,满满的添加剂触目惊心。

↑你想降糖,这些添加剂却让你升糖

酥脆生香的饼干是怎么做出来的?含有多达9种添加剂:抗氧化剂防止油脂氧化酸败;乳化剂使油脂乳化均匀分散,提高饼干脆性;膨化剂使饼干酥松口感好;改良剂调节面粉筋度,减弱韧性;增稠剂使饼干成型好、光洁,不易破碎,酥化可口......

高纤谷物全麦面包黑麦面包,满满的添加剂
↑高纤谷物面包,别被全麦粉迷惑、满满的添加剂

垂涎欲滴的面包是怎么做出来的?含有多达10种添加剂:色素使面包呈现诱人的色泽乳化剂使面团软和;磷酸盐能使面包微孔均匀;膨松剂令面包松软可口;溴酸钾可增加面团的韧性和弹性;香精让面包满屋飘香;奶油面包中会有抗氧化剂……

唐友安代餐粉,糖尿病理想的代餐食品

唐友安代餐粉,是糖友安健康科技公司、专为糖尿病患者研制的新型代餐食品,它精选12种低GI值的杂粮蔬果为食材原料,低GI食材在人体内的“升糖指数”低,能很好地控制餐后血糖处于相对平稳状态。

唐友安代餐粉,不含糖低升糖营养丰富

这12种低GI食材各具营养特色,经科学搭配各食材比例后制成的糖尿病代餐粉、营养结构更趋完美,富含膳食纤维、植物蛋白、多种维生素、人体必需氨基酸、和多种微量元素等物质,能较好地满足人体营养需求。

唐友安代餐粉,选用低GI食材,自然低升糖

唐友安代餐粉为纯味代餐食品,0食品添加剂,不添加糖(代糖也不含)等调味剂,更未添加香精、色素、防腐剂等、其它任何添加剂,完全免除了过量摄入食品添加剂的致病(甚至致癌)的风险,0添加剂的代餐食品对糖尿病患者来说、尤为重要,因为身体内各器官受高血糖危害得已经很脆弱了,不能让含有添加剂的代餐食品再加大伤害。

唐友安代餐粉,不含任何食品添加剂
 
唐友安代餐粉,除具有上述“低生糖、营养丰富、不含任何添加剂”的核心优势外,还具有抗饿、饱腹感强的特点,它的秘密就在于原料配方里,有近一半的碳水化合物不参与糖转化、但能延缓消化,因此,冲调食用30克一小包后,能在数小时内不易觉得饥饿。

唐友安代餐粉适合所有类型糖尿病患者食用(包括妊娠期糖高控制),还是体重超标者进行体重和血糖管理的理想代餐品。代餐来一包,糖友安![编辑:唐燕]

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