思源超市“变形记”——“70后”老板经营华丽转型之路
2022-06-29 16:08:32   来源：一闻网   评论：0 点击：

　　“易老板，您好，店铺升级改造后，最近生意怎么样啊？”青山区烟草专卖局（营销部）客户经理刘艳走访青宜居小区旁的思源超市时，看到店主易艳山正在店里打扫卫生，关心得问道。

　　“刘经理，多亏你给我宣传的好政策啊，自从加盟知音便利后，我的店铺形象提升了，经营档次也上去了，顾客也变多了，生意更好了。”易艳山谈起店铺最近的经营情况开心地说。

（易艳山站在升级改造后的店铺柜台内，满意得竖立大拇指）

　　“70后”的易艳山已经做了15年生意，秉承着“货真价实，物美价廉”理念的他，经营的小店生意一直不错。但当他看到近年来街边雨后春笋般冒出的连锁便利店时，看到新零售以迅雷不急掩耳之势，冲击人们的日常消费习惯时，他知道是时候改变了，要开始找寻传统零售店的出路了。

　　恰逢此时，客户经理刘艳在小组群里宣传“知音同行”流通品牌建设的相关信息，易艳山迫不及待的第一个报了名。为了提振客户建设信心，提升客户参与积极性，青山烟草在营销中心的支持下，组织包括易艳山在内的三名意向客户实地参观武汉市第一家知音便利加盟店，让客户现场感受加盟后带来的变化和收益。

　　“那次参观过后，更加坚定了我的信心。”易艳山兴奋地说。“知音便利加盟店的高大上形象我很满意，配上烟草提供的优质客户服务和充足政策支持，再加上我多年的开店经验，绝对没有问题。”

　　2022年，在经过现场勘察和条件审核后，易艳山成功入选“知音便利”加盟终端名单。青山烟草结合其店堂布局、门店规模、消费群体、所处商圈等因素，前后数十次上门与易艳山沟通、设计整店升级改造方案，按照统一VI（视觉识别系统）形象进行了施工改造，并为其配置了门头店招、背柜、转角柜、收银台、品牌文化墙等设施设备。在店铺改造后期，为了易艳山尽早恢复正常营业，青山烟草多次组织人员上门帮助他做商品规整、整店陈列。

（店铺升级改造前）

（店铺升级改造后）

　　改造后的思源超市，店铺干净整洁、动线清晰合理，功能分区完善、货架整齐美观、价签清晰明了、陈列新颖别致，进门右手的橱窗边设立了便民休息区，放置了一组吧台、两把高脚椅、一盆绿植，简约雅致，时尚感十足、购物体验有了明显提升。

　　在烟草的指导下，易艳山的经营理念和方法也发生了转变：使用2.0版“云POS”智能零售终端系统的他，将全店商品进行扫码入库管理，分析挖掘数据背后隐藏的商机，引入了一些高档及“网红”商品，淘汰了前期经营的部分滞销日化商品；店内新添置了充电宝、打印机等设备，为附近进店消费者提供便利便民服务；开展会员积分营销活动，增强消费粘性……看着店铺每天络绎不绝的客源，不断增加的营业额与利润，易艳山笑的合不拢嘴。后期他还准备在店内增加一块熟食区域，提供即食产品以及便当快餐，开通收发快递服务，进一步满足附近社区居民便利消费需求，主动融入“一刻钟社区便民生活圈”中。

　　下一步，青山烟草将以客户满意为原则，以“一部一店一特色”为抓手，帮助零售客户更新经营理念、改善经营环境、提升经营水平，带动更多的“易艳山”们从传统小店向“全商品扫码、全方式支付、全店铺管理”的“三全”数字门店转型，切实提高客户盈利水平，提升客户满意度。（作者：薛杉）