平安夜节,像欧洲人一样喝热红酒!
2019-12-24 15:15:49   来源：12小时新闻   评论：0 点击：

今晚就是平安夜了，你的脑子里一定是满满的计划吧？看电影，吃大餐？逛街……年年如此，创意哪儿去了？

有没有创意倒是其次，这些计划在平安夜实现起来可不是那么容易的事情，电影院饱满，买票的机会可能都没有。吃大餐，长长的队伍让你望眼欲穿，更何况，商家们不会轻易放弃这个宰客的大好时机。至于逛街嘛，平安夜人满为患，比五一小长假长城上的游客都多。平安夜我们可不是花冤枉钱出去受罪的。老老实实待在家里？自然不是我们的风格。

 

西方怎么过平安夜的？他们呼朋唤友来一次家庭聚会。平安夜在西方类似中国的除夕夜，是家人团圆、朋友聚会的节日。咱们中国有春节，但是在平安夜跟家人、亲朋好友，跟相爱的人在一起小聚一下，感受一下西方的浪漫也未可知。

平安夜就不要自己烹制一桌圣诞大餐了，搞不好会破坏了浪漫，搞点西餐符合节日的氛围。最简单的就是去蛋糕店采购，或者点一些外卖。比做白日梦妄想自己烘焙一款靠谱的多。

当然了，平安夜的西餐少不了红酒，如果你想在朋友、家人面前露一手，我们建议呢，可以来一款热红酒。

 

热红酒是什么？在西方的圣诞节可是明星饮品，在浓郁的节日气氛中饮一杯热红酒就暖心又暖身。其实它不是什么高大上的东西，做法很简单，只要你用心，就能做出精致的热红酒。材料也比较常见，香料、水果、一杯红酒，可以适当加入蜂蜜或者糖，在一起沸煮就OK了。

加热后的红酒，酒精会消失很多，喝了不上头，微醺的感觉正符合平安夜。浓郁的果香和香料的完美结合，幸福感和浪漫氛围值得我们去感受。

热红酒在不同国家也有不同的名字，比如德国叫Glühwein，瑞典叫Glgg，法国叫Vin Chaud。在狄更斯的短篇小说《圣诞颂歌》里，热红酒就频繁出现用来描写浓郁的节日气氛。值得一提的是，红酒配香料这种喝法从中世纪就有，不过以前更多用在“情人节”，你懂得……

热红酒的底料在不同的国家有所差异，西方国家一般是用红葡萄酒或者白葡萄酒，甚至于白红葡萄酒混用。大家会根据不同的口味选择，一般都是用适合自己的红酒。在中国就如我们借来了西方的节日，添加了浓郁的中国元素，红酒当然要符合中国人的口味。因此，在中国的平安夜，应该喝中国的红酒。在我们当地，喝红酒都是喝圣登堡山楂干红，平安夜用它做热红酒比较合适。

想想吧，在平安夜，跟家人朋友或者情侣坐在在一起，谈论着喜欢的话题，享受着精致的西餐，端着一杯热红酒，慢慢品味，一股暖流沁入心脾……那就开始行动吧，点好西餐，准备好热红酒，享受平安夜的浪漫氛围吧。

 

【热红酒的做法】

原料：

75oml圣登堡山楂干红1瓶，水100毫升，糖或蜂蜜适量，橙子切片，豆蔻粉0.5茶匙，姜粉1茶匙，肉桂3根，大料3个，丁香5粒

做法：

1.将肉桂，大料和丁香放入平底锅炒制约2分钟，直至散发香气。然后放入水，豆蔻粉和姜粉；

2.小火加热10分钟，直至调味水微微变色后关火；

3.随即将调味水与山楂干红混合，小火慢慢加热，直至沸腾。如果喜欢酒精度数低一些的话，多煮一会儿；

4.最后，将蜂蜜和橙子切片放入杯中，倒入热红酒就大功告成了。当然，如果希望果味和甜味更浓郁的话，可以将它们放入山楂干红中一同慢煮。