餐厅利润率低？同赢餐饮全案策划是这么做的
2019-08-22 15:19:28   来源：锐途网   评论：0 点击：

       现在的餐饮市场，产品的同质化的现象非常严重，一家稍有名气的餐厅很难有独家菜品没有被同行所模仿。既然商家卖相同的东西，那么，消费者凭什么非得来你的餐厅消费呢？价格也是影响顾客进店和成交的要素。餐饮全案策划公司根据市场反馈得知，一款爆款菜品客人接连吃5-7次，基本上就会吃腻了。因而，区域化消费很严重的餐厅如何才能改变餐厅利润低的情况呢？同赢餐饮全案策划是这么做的。

 

1、品牌名称

 

       品牌命名的优劣决定在顾客心中的第一印象，时间的沉淀，使品牌名称由起初的代号成为独特个性的记忆符号，并传达品牌文化和企业理念。

 

2、品牌口号

 

       品牌口号的最大价值是成为消费者心智中的品牌记忆，留下深刻印象，所以一个好的口号提升品牌调性，并打动消费者赢得市场的信任，获得市场关注度。

 

3、品牌品类

 

       商业机会对于企业经营发展来说是很重要的部分，抓住机遇就会要紧跟品类机会的趋势，让产品本身与消费者建立沟通连接，并形成品牌联想，提升市场影响力。

 

4、消费人群

 

       当下，时代步伐越来越快、信息也越来越碎片化，消费者需求、生活方式都发生极大的改变，所以餐饮企业要做到“品牌聚焦”，深层挖掘其消费需求和兴趣爱好。