皇尊庄园董事长刘甲伟：我们做的不仅仅是酒，更是文化
2019-08-12 14:41:06   来源：中国新闻采编网   评论：0 点击：

传承百年非物质文化遗产，酿制高品质的山楂酒

刘甲伟毕业于新西兰奥克兰商学院，是名副其实的“海归”。但他毅然放弃了国外优厚的待遇和良好的机遇，选择回到自己的家乡青州发展事业。

青州有种植山楂的悠久历史，充满智慧的劳动人民很早就学会利用山楂加工成各种食品。山楂酒就是其中之一。山楂酒酿制技艺是当地的一种民间手工技艺，是人类史上最早学会的酿酒技艺，在刘氏家族中得到传承和发展，到刘甲伟时已经历经了五代。

刘甲伟没有将这一技艺束之高阁，回国后他领导团队不断探索山楂酒酿制技艺的进一步改进和发展传承，并将此作为自己的职业，成立山东皇尊庄园山楂酒有限公司。

刘甲伟带领皇尊庄园充分利用和发展山楂酒酿造技艺，将这一百年非物质文化遗产应用到实践中。经多年的技术攻关，结合现代酿酒技术和特殊工艺的山楂酒终于酿制而成。他利用学到的西方知识、观念和思想管理企业，结合中国的传统酒礼文化，将高品质的山楂酒推向市场，并迅速占有了一席之地，创造出了属于自己的果酒文化。

不断创新，继续在文化上下工夫，“圣八礼”清高干红应运而生

在3000多年前，中国就开始栽培山楂，最早记载见于《尔雅》一书，距今已有两千多年的历史。《黄帝内经》《本草纲目》等古代医书中山楂的医用、药用价值及方法都有记载。而在河南贾湖遗址中发现的具有山楂成分的酒，被公认为是世界上最古老的酒。因此，山楂酒是从源头上具有中华文化基因的果品所酿造的酒，真正具有中华文化底蕴的果酒。

刘甲伟正是看到了山楂和山楂酒的历史文化价值，在原有基础上不断创新，加大研发力度，赋予新产品更多的文化内涵，最大限度地提升山楂酒的价值。2018年10月，“圣八礼”品牌正式亮相，并迅速占领了果酒市场。

“圣”是尊贵地位的体现，“八礼”表达中国五千年源远流长的酒礼文化。“圣八礼”承载了中华五千年酒礼文化，表达了刘甲伟和他的团队致力于将皇尊庄园山楂酒打造成真正具有中华文化底蕴的“果酒中的国酒”的美好愿景。

依托中国传统文化，推动果酒行业大发展。

皇尊庄园牵头启动了《山楂酒》行业标准的制定会议，刘甲伟在参与讨论中将文化融入到果酒行业的标准中，以此提升山楂酒的文化价值和在酒行业中的地位，推动果酒行业的发展。

在刘甲伟带领下，皇尊庄园不断加强文化建设，赋予山楂酒丰富的文化内涵，提升了山楂酒的市场价值，企业得到不断发展壮大。刘甲伟在社会活动中也不忘宣传果酒文化，一定程度上带动了中华民族的传统酒礼文化的普及，在果酒行业中起了标杆作用。

刘甲伟说，我们做的不光是酒，我们做的还有五千年的中华传统文化。他在文化上下工夫，依托中国传统文化让山楂酒在竞争激烈的酒行业中有了广阔的市场。同时，圣八礼”在推向市场的过程中，它所承载的文化得到宣传，几千年的中国传统文化得到了传承和发展。

山东皇尊庄园山楂酒有限公司

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