产后妈咪催乳妙食
2012-07-27 15:28:56   来源：亲贝网   评论：0 点击：

　　奶汁鲫鱼汤
　　
　　原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
　　
　　制作：
　　
　　1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片;
　　
　　2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖;
　　
　　3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。
　　
　　营养小特色：
　　
　　鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
　　
　　酸菜猪手煲
　　
　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。
　　
　　制作：
　　
　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干;
　　
　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。
　　
　　营养小特色：
　　
　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。
　　
　　蒸酿豆腐角
　　
　　原料：豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。
　　
　　制作：
　　
　　1.先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐;
　　
　　2.虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;
　　
　　3.将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。
　　
　　营养小特色：
　　
　　虾肉具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要。