多酚含量越高，葡萄籽提取物质量越好
2013-01-25 15:39:09   来源：第一新闻网   评论：0 点击：

　　关注现在市场上流行的各种葡萄籽提取物，无论是葡萄籽提取物胶囊、粉剂，抑或葡萄籽提取物、萃取液，其本质都是从葡萄的种子中提取出来的一种多酚物质的混合物。众所周知，葡萄籽的抗氧化能力很强，是植物中最高效的抗氧化剂之一，但却少有人知道，葡萄籽的这种强抗氧化性来源于葡萄籽提取物中的多酚物质，有“多酚王”之称。
　　因此，评价葡萄籽提取物的品质高低，主要看其提取物中葡萄多酚的含量。多酚含量越高，葡萄籽抗氧化能力越强，葡萄籽提取物质量越好！

那葡萄籽提取物究竟由哪些多酚组成呢？
　　葡萄籽中的多酚物质含量可达5-8%。葡萄籽中的多酚类物质是葡萄的重要次生代谢产物，包括儿茶素、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯及其聚合构成的原花色素。根据聚合度的不同，原花色素又分为低聚原花色素和高聚原花色素。其中生物活性最强的是低聚原花色素，即OPC。OPC 是葡萄籽多酚中最重要的生物活性物质，故有时也常以OPC的含量间接表示葡萄籽的抗氧化活性。
　　除OPC外，葡萄籽中还有一种对人体健康极为有益的生物活性成分——白藜芦醇，含量一般为0.5～3.5μg/ g，它是含有芪类结构的非黄酮类多酚化合物，在抗癌、心血管保护、抗氧化方面有着非常瞩目的功效。

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