第一家阳坊涮肉的坚持 阳坊胜利只用内蒙古好羊肉
2022-01-22 09:43:42   来源：   评论：0 点击：

作为中国传统饮食文化的传承载体,老北京涮肉已有上百年的历史。每逢冬季,吃一顿热气腾腾的涮羊肉火锅成为老北京人的冬日仪式感。在老北京涮肉中,清水涮羊肉最能考验羊肉的质量。1984年,阳坊胜利涮羊肉成为阳坊地区第一家涮羊肉店,以其山泉水+好羊肉的经典搭配,在近40年的岁月中,成为老北京涮羊肉中的代表品牌。

阳坊胜利在行业内首个提出了“好羊肉,才敢用清水涮”的品牌理念,凭借38年的好羊肉过硬质量推动了整个北京城涮羊肉行业发展。

1984年,阳坊胜利涮羊肉品牌于阳坊创立,成为北京市昌平区第一家涮羊肉。1990年,阳坊胜利开设了第一家异地连锁店,并在随后的经营发展中逐步成立配送中心,最终实现企业中央厨房标准化建设和供应链路的建设和逐步完善。

为了从源头保障好羊肉的口感与滋味,阳坊胜利在内蒙古锡林郭勒大草原自建了3个牧场,草场内遍布着繁茂的沙葱和野韭菜,草场孕育着每天都需奔行30公里的奶羔羊。经过180天自然牧养之后,这些奶羔羊将统一经由专业的羊肉分割大师傅进行古法分割,排酸处理。并统一经冷链配送至北京。正是对奶羔羊选种、培育及羊肉处理的严苛的标准和标准化流程,造就了阳坊胜利的高品质好羊肉。

“胜利涮羊肉,阳坊第一家”,不仅是阳坊胜利作为阳坊第一家涮羊肉企业的历史见证,更成为了阳坊胜利承载在肩上的隐形责任。将“为消费者提供好羊肉”视作企业的根本追求,是阳坊胜利对消费者的品质保证。

在“真诚热情,专业敬业。品质第一,不走捷径。开放创新,长期主义”企业价值观的引领下,38年来阳坊胜利涮羊肉始终肩负“阳坊第一家”的重任,持续为消费者提供肉质鲜嫩、品质上乘的好羊肉。