餐厅营业额提升的四大秘法，选择适合你的即可
2019-01-17 17:31:11   来源：锐途网   评论：0 点击：

    餐厅经营业绩的提升是餐厅经营者梦寐以求的目标。同样的促销方案在不同的餐厅会有不同的结果，不能照搬照抄；不同的策划、促销方案如同家里常备的药品，在没有明确确认病症之前，要慎重使用。同赢餐饮营业额提升策划方案都是根据餐厅的实际情况为您量身定做的。在提升餐厅营业额的营销活动中需要注意两点：一设定营销目标，二是注意方法和技巧。没有目标，等于失去了方向，结果往往会与你的预期背道而驰。借此平台，同赢餐饮管理咨询公司为餐饮人分享餐饮销售过程中经常用到的八大秘法，希求能为餐饮人尽一份力。

 

第一秘法：十一点法则

 

    去餐厅就餐的时间一般都是在十点半至两点之间发生的，因此提前给潜在顾客发条信息：我想着你，来我这里就餐吧！小小一招技巧就能极大的提升餐厅的营业额。

 

第二秘法：节假日销售法

 

    对于一个优秀的餐厅销售人员来说，全年三百六十五天的每一天都是节日。每个节日推出一个符合节日风情的特色小吃，就能极大的吸引顾客的光临。
 

 

第三秘法：附卡推荐销售法

 

    设计一款个性、质感的名片、优惠券、订餐卡等之类的东西，发给来就餐的客人。

 

第四秘法：小礼品，大作用

 

    顾客就餐后，附赠一些小礼品能迅速拉近与顾客之间的关系，尤其是带女生或孩子喜欢的小礼品更增回头客的概率。
 

餐饮销售的两点核心原则：

 

我们销售的不是产品，而是情意和温暖。 任何时候，给对方一个来店就餐的理由。

 

销售技巧是锦上添花，越火爆的店使用越管用。维护客户比开发客户更重要。