地方特色美食品牌是如何打造起来的
2016-06-29 14:18:15   来源：鸡毛信   评论：0 点击：

中国的美食和其他国家的美食有一点不同，就是我们美食名字前加总是要在一个地名，比如哈尔滨红肠、陕西凉皮、云南过桥米线等，那么，这些地方特色的美食又是怎么逐步成为全国知名的美食呢?答案很简单就是用扁担挑出去，用脚步带出去。

这几年，一个原本并不知名的地方特色美食渐渐名声鹊起，这就是哈尔滨烧鸡。在十年之前，这个美食还是籍籍无名，但是就在这几年，哈尔滨烧鸡的名声渐渐在全国传开，那么，是谁将哈尔滨烧鸡的名声带了出去?

哈尔滨生产烧鸡的企业并不多，裕昌食品就是其中一家。裕昌食品作为一家享誉食品行业的知名老店，始终崇尚诚信服务的经营理念，曾先后被授予“全国质量管理先进企业”和“中国食品工业质量效益先进企业奖”等荣誉称号。

裕昌食品之所以在哈尔滨知名，就是因其严格的质量标准，裕昌食品生产加工的所有原、辅料均来自省内外知名的大型食品公司，货品新鲜、质量上乘，并按照锁证制度严把食品安全关，且通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证，产品质量始终居于行业领先地位，并获得"中国食品工业AAA认证”以及“QS市场安全准入资格”，顺利成为我国首批通过国家质量安全QS认证的企业之一。

　　33年前，哈尔滨裕昌食品推出了裕昌烧鸡，之后慢慢演化出系列产品，裕昌烧鸡营养美味，一直备受哈尔滨市民的关注。哈尔滨烧鸡是由烧鸡大王、食文化大师焦裕昌先生倾情制作，运用祖传的300年宫廷秘方，佐以肉桂、肉蔻、豆蔻等28味名贵中草药。按照天然原香工艺，利用原始煮法，经老汤煲制，生产出来的裕昌烧鸡，美味营养，得到了广大哈尔滨市民的追捧。

当哈尔滨烧鸡在哈尔滨本地站稳之后，裕昌食品董事长焦裕昌并没有止步，而是积极在各地宣传哈尔滨烧鸡的文化，为整个哈尔滨烧鸡行业站台。自2014年开始，裕昌食品独资举办了两届“哈尔滨裕昌烧鸡节”，场面均是十分火爆，极大的推动了哈尔滨烧鸡的口碑与销量,并使哈尔滨烧鸡得到全国美食家的一致认可。

“裕昌”董事长焦裕昌说，裕昌烧鸡文化节弘扬五禽之首鸡的“文、武、勇、仁、信”五德文化，宣传地域特色美食，推动哈尔滨特色美食的知名度，提升哈尔滨绿色农副产品产业的品牌效力。2015年，在焦裕昌的主持下，天猫裕昌食品旗舰店正式上线，此次入驻天猫网站使更广泛的消费群体了解哈尔滨烧鸡。

经过33年的发展，“裕昌烧鸡”的“色、香、味、烂”四绝已成为行业标准。未来，裕昌食品计划借助产品优势，实现订单式原料本地化基地建设，打造以“寒地田园”系列为主体的速冻、即食和休闲三大主力产品，成为全国知名品牌，为龙江农副产品产业升级助力。

焦裕昌的裕昌食品树立百年品牌的理想，是良心的坚守，是品质的苛求，也是市场给予的口碑认同。裕昌食品已经在路上，与全国人民一道在让中国美食越走越远，成为世界的中国美食。