奶源转型升级势在必行 辉山乳业引领行业发展
2016-04-15 15:52:07   来源：优讯中国   评论：0 点击：

　近日，以“推进奶源供给侧改革，提升民族奶业竞争力”为主题的首届D20企业奶源转型升级高峰论坛在河北保定召开。来自论坛的消息显示，我国奶业已进入转型升级的关键时期;在奶业新常态环境下，自建牧场、 种养结合、搭载“互联网+”快车多措并举、推进变革，成为业界专家广为推崇的解决之道。

　　作为D20成员企业、国内率先实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业，拥有多年全产业链建设经验的辉山乳业可谓极具发言权。“辉山模式值得深入研究，”一位行业人士如此评判。

　　自营牧场成打破奶业“瓶颈”利器

　　“得奶源者得天下!”然而，来自行业的数据显示，国内乳制品企业却有70%以上奶源来自散户饲养，这直接导致了中国奶业面临效率低下、物流成本高、潜在污染源多、牧草资源枯竭等问题。“奶业发展已经成为供给侧结构性改革典型的例子”，农业部奶业管理办公室副主任马莹直言。

　　对此，诸多与会人士表示，想在奶源建设上寻求新突破、新模式，必须解决质量、规模、食品安全、环境安全等问题;奶源建设首当其冲。

　　“奶源是解决一切问题的出发点”，辉山乳业高级副总裁徐广义表示，乳品企业作为供给方，必须根据宏观环境变化不断调整，才能迈向国际市场，最终实现民族奶业竞争力的提升。

　　眼下，越来越多的D20企业选择建设自有奶源。辉山乳业早在十多年前，一直用行动做实际探索，并已有所成效。

　　“草畜一体化”成中国奶业发展方向

　　“好草养好牛出好奶”，这是奶业公认的事实。如何处理好草、牛、奶的关系，也是行业和所有奶企发展过程中必须思考的。

　　“奶业要最大限度地降低饲养成本，保障奶牛的健康，最大限度地保证质量安全，就要高度重视草的问题”，国家牧草产业技术创新战略联盟秘书长、中国农业大学动科院教授杨富裕进一步解释，2016年中央一号文件已强调，要加快发展草食牧业，支持青贮玉米和苜蓿等饲草料种植，开展粮改饲和种养结合模式试点……这充分说明当前我国奶业发展的方向是种养加结合，草畜一体化。

　　在这方面，辉山早在2003年便率先在国内乳企中引进进口奶牛并试种亩苜蓿草。目前，辉山在农业现代化、规模化、产业化的尝试方面取得显著突破，精选加拿大驯鹿、美国金皇后等优质苜蓿品种，在辽河和凌河沿岸等地区集中连片种植紫花苜蓿，实现了“草蓄一体化”。2015年，辉山乳业在东北地区首先实现了玉米燕麦的一年两熟复种模式，实现了亩产饲料的重大突破。

　　此外，辉山还以种养一体化、有机肥还田为原则，促进循环利用、变废为宝，光牧结合，实现了有机生态可持续发展。不额外占用任何耕地和土地，在牛舍、运动场遮阳棚和空地上安装太阳能板，利用丰富的太阳能资源发电;通过沼气项目将牛粪变废为宝。这不仅打通了种植、养殖业协调发展通道，延伸产业链条，还解决奶牛“吃”和“排”的问题。

　　持续推进奶源转型升级 稳步提升竞争力

　　中国奶业进入了前所未有的转型期，中国奶业正快速向现代化迈进。对此，业内专家倡议，在“互联网+”新的经济形态下，乳企充分将互联网的创新成果融合于生产运营各环节，为开发安全、优质、高端的乳制品保驾护航，提升实体经济的创新力和生产力。

　　最近几年，辉山乳业也一直在谋求创新突破。据悉，辉山牧场在不断更新已经使用的集团化奶牛自营牧场管理系统，提升牧场的信息化管理水平。

　　辉山还在企业内部自上而下推行一套全面有效的措施。例如，发展适度规模牧场，提高牧场竞争力，享受规模化效益，降低运营风险;重视饲料转化效率，大量扭转土地种植优质饲料，降低饲料成本，和全球顶级反刍动物营养研究实验室合作Dairy-One合作建立NIR饲料检测实验室，保证饲料品质;执行TMR饲喂监控系统，实现精细化饲喂;建立责、权、利对等机制，提高员工积极性和工作效率。

　　以此，辉山乳业在不断推动产业链建设，为消费者提供安全优质的乳制品。现如今，辉山已成为中国奶业发展历程中的一面旗帜，成为中国奶业发展速度最快、数度开创行业先河的企业，折射着中国奶业发展、变革的近现代史。