专家：保温箱内饮料存放不宜超过一周
2014-02-22 11:58:44   来源：新浪财经   评论：0 点击：

　　羊城晚报讯记者马灿、实习生赖静仪报道：这几天气温骤降，暖暖的热饮顿时成为市民们的首选。有市民向羊城晚报反映，从便利店保温箱拿出来的热饮料，喝出了淡淡的塑料(10745,80.00,0.75%)味。这样加热的饮料喝着安全吗？有专家建议，一般的保温箱加热温度不宜超过70℃，超过两周保质期不要饮用。
　　
　　饮料加热售价不变
　　
　　19日，外企白领孙小姐在天河某便利店买了一瓶奶茶饮料。她说，看到不少人都在要加热的饮料，她也挑了一瓶，“但喝的时候有一股淡淡的塑料味，让人感觉不舒服”。
　　
　　寒冷的天气里，很多人都喜欢喝加热的饮料，温暖好喝又舒适。这个现象让经营快餐店、咖啡店和便利店的老板看到了商机：有的使用微波炉，有的使用保温箱对各类饮料进行保温加热。
　　
　　羊城晚报记者走访多家便利店发现，保温箱的温度大多控制在40℃至50℃左右，销售的多为纸盒装、铁罐装和塑料胶瓶的各式饮料，价格与常温下的同款饮料价格相同，如江南大道的一家“全家便利店”的雀巢罐装咖啡4元，维他豆奶纸盒装2.5元，与常温下的售价一样。
　　
　　饮料放保温箱保质期7天
　　
　　在广联大厦的7-11便利店，记者看到保温箱的温度显示为54.2℃，里面存放的饮料以纸盒装和铁罐装为主，每盒饮料都会贴有“保温箱饮料时控贴纸”。该店服务员说，保温箱24小时开着，每次放进去的数量不多，卖完就加新的进去。
　　
　　
　　记者问这些塑料瓶装的饮料放进保温箱是否有问题时，该店员称，这种塑料瓶虽不是在专门的加热容器里进行高温加热，只是放在保温箱里，其温度保持在40℃至50℃左右，且存放的时间不会太长，所以没有问题。
　　
　　放入保温箱里的饮料因为加热，会影响了饮料的保质期，从放入保温箱开始，保质期一般变为7天。
　　
　　PET包装10个月后可能释放致癌物
　　
　　国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，饮料在包装盒内不是处于完全无菌状态，温度升高会加速细菌繁殖，导致饮料变质；其次，由于一些饮料含有脂肪，具有一定的酸碱度，在反复加热的过程中可能造成包装材料中有机物溶出。
　　
　　大多饮料的包装材料为聚对苯二甲酸乙二醇脂。董金狮说，一般瓶装饮品的都为1字瓶，即PET，就是“聚对苯二甲酸乙二醇脂”。PET耐热可至70℃，但用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。他建议，温度过高的饮料不宜饮用，且不要喝长期存放在保温或加热机的饮品。