六种吃鸡蛋的危险方法
2012-08-14 14:11:59   来源：寻医问药   评论：0 点击：

　　我们都知道，鸡蛋是很有营养的食物，你知道该怎样的正确的吃鸡蛋吗，你知道什么样的方法吃鸡蛋是不正确的吗，下面我们一起来看一下吧：
　　
　　六种吃鸡蛋的危险方法
　　
　　1.鸡蛋不能生吃
　　
　　高温加热后，鸡蛋中的细菌才能被杀灭，鸡蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破坏，才不致影响机体的吸收。
　　
　　2.半熟的鸡蛋不能隔夜吃
　　
　　熟透的鸡蛋可以隔夜吃，半熟的则不行。这是因为半熟的鸡蛋在保存时很可能滋生细菌，造成肠胃不适。
　　
　　当然，也不要认为鸡蛋煮的时间越长越好。长时间加热鸡蛋，会形成硫化亚铁，这种物质是很难被人体吸收的。
　　
　　3.不能过量吃鸡蛋
　　
　　鸡蛋有丰富的高蛋白，吃的太多会增加代谢产物，使肾脏负担加重。一般情况下，儿童、老人和从事脑力和体力劳动者一天吃鸡蛋不应超过2个，身体虚弱和术后恢复期需要补充优质蛋白的病人，每天吃鸡蛋不宜超过4个。
　　
　　4.不能空着肚子吃鸡蛋
　　
　　空腹吃含有大量蛋白质的食物，会让蛋白质转化为热量，起不到其他营养作用。而且，短时间内蛋白质大量分解，会产生诸如尿素、氨类等有害机体健康的物质。
　　
　　5.别吃煎鸡蛋和茶叶蛋
　　
　　煎鸡蛋的过程会把蛋清所含的蛋白质转化为小分子氨基酸，这种氨基酸有致癌的可能。茶叶蛋在制作时，茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合，会影响胃肠功能。
　　
　　6.煮鸡蛋时不要加糖，也别喝豆浆
　　
　　鸡蛋和糖一起煮，会产生一种唐基基赖氨酸，危害人体健康。鸡蛋和豆浆同食，大豆中的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白结合，降低二者营养成分。
　　
　　通过上面的文章我们知道了，怎样吃鸡蛋是危险的，其实鸡蛋本身的营养价值是很高的，对身体健康也很有好处，一定要避免这些吃饭，让鸡蛋的营养发挥到最大!