水果也能当早餐？揭秘不科学的减肥早餐
2012-08-03 10:34:01   来源：网易   评论：0 点击：

　　水果是减肥期间必不可少的减肥食物，相比于其他食物，水果占有诸多优势，热量低，膳食纤维含量丰富。但是想减肥吃水果的时间很要，不同时间吃水果很得到不一样的减肥效果。很多人喜欢在自己的减肥早餐中加入大量水果，这种方法正确吗？一块儿来看看！
　　
　　为什么早餐不宜只吃水果？
　　
　　在英国有这样一种说法：上午水果是金，中午到下午三点是银，下午3-6点是铜，而下午6点之后就是铅了。
　　
　　可见新鲜水果的最佳食用时段是上午，水果能够促进胃肠蠕动，既能提高食物消化吸收，又能够帮助身体将废物与垃圾排出来。选择在早餐前吃水果，既能为身体补充营养，又能增强消化功能。
　　
　　当然也不是任何水果都适合早上吃，适合早餐前吃的水果应该选择酸性不太强、涩味不太浓的，而且胃肠本来就不好的人，不宜空腹吃水果。适合早餐前吃的水果有苹果、香蕉、葡萄、梨等。
　　
　　经过一段紧张的工作与学习，就到了早上十点左右，此时体内的碳水化合物基本已被消耗，而且肚子也稍微有点饿了，这时候可以吃一个水果，可以为身体补充能量，又能解饿。
　　
　　对于脾胃虚弱者可以选择在早上十点左右吃水果，因为此时是脾胃一天当中最旺盛的时候，这样更有利于营养的吸收。而饭后1小时吃水果，起到开胃的作用，能够开胃消食的水果有猕猴桃、山楂、橘子、李子、菠萝等。
　　
　　想减肥，晚餐后就不要吃水果，尤其是含糖分较高的水果，因为晚上人体消化功能相对减弱，如果摄取过多的糖分，就很容易转化成脂肪积聚在体内。
　　
　　水果适合在上午食用，但是千万不要早餐时空腹食用水果，那样很容易伤害脾胃！
　　
　　早餐包含水果的好处
　　
　　但在摄取碳水化合物和蛋白质之后，早餐再吃水果，对于瘦身是非常有效的。简单来说，以水果当早餐有4大好处：
　　
　　1.美肌效果
　　
　　肠胃不好，消化不良，会影响肌肤的状态。许多人改吃水果早餐后，都觉得皮肤变好。
　　
　　2.改善便秘
　　
　　水果含有丰富纤维质，能够整顿肠内环境，改善便秘状况。最适合蔬菜摄取不足的人。
　　
　　3.改善疲劳状态
　　
　　因为消化改善了，对肠胃的负担也减轻了，减少了能量的消耗，一天的开始元气十足。
　　
　　4.控制体重吃饭同时吃水果
　　
　　固然夸大在日常饮食中要进步蔬果比例，但专家提醒吃饭时就要吃水果，可帮助肉类更好消化，但一般菜肴煎煮、炒炸的高温会破坏营养素，所以尽量以沙拉、凉拌的方式处理。
　　
　　专家观点：挑选水果当作早餐
　　
　　能做为控制体重的蔬果要符合价格便宜、四季都有、好吃三大要素。奇异果营养密度高且酵素可阻断油脂吸收，达最佳作用是与肉类同时食用，吃早餐边喝奇异果汁，或将奇异果加进含肉类的沙拉中，都是很好的选择。
　　
　　营养师观点：不能忽视水果糖分
　　
　　早餐若有水果，更能达到一餐1碗蔬菜、1个水果的预防疾病建议量。但水果还是有热量与糖分的考量，通常4个拳头大小的水果接近于1碗饭或2片吐司的热量，想吃水果餐替换主食，要控制在1个拳头的份量，体重才不会不降反升。
　　
　　水果早餐的水果选择也有小诀窍，最简单的就是尽量选择季节性水果，然后直接生吃。人也是自然的一部分，顺应大自然季节的节奏，选择季节性水果，对身体最好。这个季节可以选择草莓与苹果。水果早餐的量不需要特别限制，可以吃到有饱足感。但是其实早上食欲比较差，一般来说应该不会吃太多。
　　
　　很多人对于早餐吃水果会不会对身体“太冷”这一点有疑虑。对于体质较冷的人来说，可以搭配饮品来解决这个问题，比方说黑豆差，玄米茶，或是姜茶。如果这些都没办法准备，可以用一般的热水来代替。如果有时候早上想要吃点热的东西，可以用蔬菜汤来代替水果。虽然没有生食水果的酵素，但是同样能够达到让肠胃休息的目的。
　　
　　吃腻了水果，可以换换喝蔬菜汤。做好了蔬菜汤，可以放在冰箱中，要吃的时候加热就可以，非常方便。
　　
　　奇异果水果早餐
　　
　　材料：奇异果1颗、苹果半颗、快煮燕麦片半个饭碗
　　
　　作法：奇异果洗净往皮后切小块备用，苹果洗净后连皮切小块。将麦片和苹果加水500c.c.以大火煮开后关火，待温度降到适口温度后再放进奇异果即可。
　　
　　营养分析：奇异果营养密度高；苹果富含果胶，有助控制体重，吃了也有饱足感，而方便快熟的燕麦片很适合当作快速早餐。