清明重养肝 心情不畅吃花、性格沉闷吃枸杞
2015-04-02 17:03:40   来源：当代健康报    评论：0 点击：

　　◎ 天津中医药大学第一附属医院国医堂主任医师 汤毅

　　清明时节，天气变暖，天清地明，气候温和，而此时也是养生保健的重要节气，但是由于每个人的体质不同，因此养生滋补的饮食就不同。

　　不同体质补法不同

　　饮食原则具体到个人的饮食，要因人而异，要看每个人不同的体质状况。按照中医学，肝主疏泄，是个躁烈的器官，好的时候特别好，帮助消化、理气、活血，但肝脏特别容易形成肝气郁滞、肝气不调，所以养肝在这里不是补的意思，而是调理的意思，要根据每个人的体质特性进行养肝。

　　心情不畅吃些花

　　人到中年的女性，上有老、下有小，还要兼顾工作，家庭担子重，若心情不好就容易出现肝气郁滞的状况。这类体质的人可以用些比较轻柔的食材。花是质地比较轻柔的，按中医来讲，轻灵取胜，比如用些玫瑰花等花类煮粥、沏茶，能够疏肝理气。

　　性格沉闷吃枸杞

　　虽然有些人肝气大、性子烈需要吃青菜清肝热，但也有些人性格随和，甚至有些沉闷，这类人群肝气郁结、肝阴不足，则应该在清明时多进食些动物肝脏来养肝。这类肝虚人群在生活中不难找到，他们有可能素体就是一个瘦小的人，肝肾阴虚或有肝病、血压高（肝阴不足、肝阳上亢类型），或者是到了肝肾阴虚、衰退阶段的老年人等。

　　如果嫌动物肝脏的脂肪含量太多，或有高脂血症的人群，可以用枸杞代替动物肝脏进行养肝、补肝血。将10克枸杞洗净后放入杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2~3分钟后即可制成枸杞茶，有益肾养肝的功效，能清心怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化。

　　脾气暴烈吃青菜

　　清明时期，每个人的状况不尽相同，有些人体质强壮，脾气性格比较暴烈、急性子，平常就容易出现肝火，这类人大多肝气旺盛，容易口干、眼睛红、爱着急、睡眠不好，属于肝有热的人，适合用芹菜、春笋、韭菜等绿叶蔬菜来清肝。

　　健脾养胃吃枣糕

　　提到清明的传统饮食，很多人会想到“枣糕”“寒食”“清明螺”……然而，这些传统饮食是否适合每一个人呢?枣糕确实适合此时食用，糕就是谷物类，谷物类里加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分地往外张扬。也就是说，此时既要补，还不能过分张扬。枣能达到健脾的目的，健脾就能限制肝气的过分张扬。

　　很多地方一直有清明寒食不动火的习俗。对于大多数人来讲，偶尔吃一顿不加热的食物，问题不大，但有胃病的人不行，有风湿类疾病的，本身就是属于寒性体质，再吃就可能把胃病勾起来。至于清明螺，清明时节正是采食螺蛳的最佳时令，有“清明螺，抵只鹅”之说。但清明螺偏阴性，此时毕竟没有到炎热的夏季，所以更适合南方食用。