冬食萝卜赛人参 通便止咳治6病
2012-12-18 17:05:14   来源：一起养生网   评论：0 点击：

　　冬至吃萝卜赛过人参
　　
　　白萝卜的功效在冬天达到极致，中年人养生不妨多吃。
　　
　　萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸，以及无素钙、磷、铁等。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。
　　
　　原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之为人体反充分吸收和利用;芥子油具有辛淀粉、脂肪等成分，使之为人体所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。
　　
　　萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，其药用价值更令人刮目相看。
　　
　　萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。患有急慢性气管炎或咳嗽痰多气喘者，用白萝卜洗净切片或丝，加饴糖腌后食用，有降气化痰平喘的作用。
　　
　　呕吐时，可将萝卜捣碎，加密水煎煮，细细咽嚼，有和胃、止吐、消食作用。
　　
　　萝卜还有较好的抗癌作用。这是因为萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能，从而加强人体抗癌的能力。这种抗癌作用以生食萝卜为最好。
　　
　　另外，萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺，起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。生萝卜汁加蜂蜜可作为高血压和动脉硬化患者很好的辅助食疗品。
　　
　　冬至是养生的重要节气，把养生的重点放在中老年朋友身上，尤其是中年人，作为承上启下的一代，肩负着社会、家庭的重担。
　　
　　加上新世纪的快节奏与现实生活中的诸多矛盾，使人经常处于紧张繁忙的状态之中，长此以往，若不注意保养自己，必然影响身心健康。
　　
　　一、镇咳化痰
　　
　　生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。
　　
　　通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用，或者榨汁加蜂蜜食用。
　　
　　冰糖萝卜饮——润肺止咳
　　
　　食材：新上市的白圆萝卜1个。
　　
　　做法：
　　
　　1.把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。
　　
　　2.把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。
　　
　　功效：在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，喝一些这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。
　　
　　二、消食化积
　　
　　“家财万贯，不如萝卜就饭”，萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质为人体反充分吸收和利用。
　　
　　萝卜汤——促进消化
　　
　　食材：大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。
　　
　　做法：
　　
　　1.将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。
　　
　　2.放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。
　　
　　3.大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
　　
　　三、降压调脂
　　
　　萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。
　　
　　鲜萝卜榨汁长期服用(每日2次，每次15～20毫升)，在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。
　　
　　四、杀菌抗癌
　　
　　萝卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亚硝胺，从而起到防癌作用。
　　
　　木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。
　　
　　萝卜籽中莱菔子素能抑制某些癌细胞和细菌的增殖，并能在体外与细菌外毒素混合发挥明显的解毒作用。
　　
　　五、通便利尿
　　
　　萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。
　　
　　将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。
　　
　　六、缓解头痛
　　
　　中医认为白萝卜汁味辛甘，性凉，含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，起到通窍活血的效果。
　　
　　治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛，有一定效果。左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中;右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。1日2次，连用4～5天即可见效。
　　
　　冬季腿部酸痛、肿胀、乏力、瘙痒要当心
　　
　　冬季腿部酸痛、肿胀、乏力，是不是天气寒冷造成的?腿部皮肤干燥、脱屑、瘙痒，一抓皮就破，无法收口，是不是静脉溃疡?许多血管病患者对此疑惑不解。
　　
　　上海中医药大学附属曙光医院张磊博士介绍说：由于气温低，一些老人冬季出现腿疼甚至肿胀，这与下肢血管疾病有关。静脉曲张患者下肢受寒后，可引起血管收缩或痉挛，容易加重病情。
　　
　　尤其那些活动量较少的患者，血流缓慢，血液黏稠，极易形成下肢深静脉血栓，出现下肢肿胀、疼痛。
　　
　　由于长期静脉回流不畅，下肢的营养受影响，足踝部皮肤瘙痒、脱屑、棕黑色斑状色素沉着，皮肤和皮下组织因纤维化而弹性减弱。
　　
　　有湿疹样的苔藓样改变，轻微外伤或抓破都会引起溃烂而难以愈合，因此，静脉曲张患者要严防皮肤抓破而导致严重并发症——“老烂腿”。
　　
　　那么该如何防治呢?张博士指出，早诊早治是关键，久拖不治会加大治疗难度。因静脉迂曲，静脉壁很薄，易损伤破裂出血，所以要注意保护患肢，避免外伤、冻伤或虫兽咬伤。
　　
　　据了解，奚九一教授是我国中西医结合脉管病专家和学术带头人，他历经60年创立的“奚氏清法”，对30多种脉管病的治愈率达90%以上，并且被柳国斌教授、张磊博士等几代弟子继承和发扬。
　　
　　同时，易可医疗连锁“三泵加压循环治疗体系”也传承了“奚氏清法”的治疗精髓。