天天吃烧烤 七岁伢得胃癌
2012-08-09 08:59:38   来源：腾讯网    评论：0 点击：

　　本该是无忧无虑的幸福童年，七岁的小明（化名）却被诊断患了胃癌，这一结果不啻于晴天霹雳，将全家人击倒。爸爸妈妈、爷爷奶奶看着检验结果，个个悔恨不已，一遍遍地念叨“都是我们害了孩子，不该天天给他买烧烤吃呀!”
　　小明是家里三代单传的独孙，最大的爱好就是吃“羊肉串”。小明父母回忆，自懂事起小明几乎天天都要吃烧烤，多则几十串，少也十几串。近两个月，小明老喊肚子痛，而且越来越瘦，家里人带他看病，没想到检查的结果竟然是胃癌。
　　
　　为什么常吃烧烤会导致胃癌呢？烧烤会产生杂环胺类化合物，包括氨基咪唑氮杂芳烃和氨基咔啉两大类，二者都有致癌和致突变的作用。肉类烧烤制作前通常需要腌制，当腌浸超过24小时，其所包含的致癌物质就会增加。同时烟雾中含有多环芳香烃等多种致癌或促癌物质。而且夜间吃烧烤，空腹吃时，这些物质直接作用在胃粘膜上，还会加大胃液对胃粘膜的刺激，长期下去就易诱发胃癌等疾病。
　　
　　我国胃癌发病正在逼近年轻人，每年新发胃癌患者中，约15％年龄不足40岁。在此提醒广大市民，烧烤不能多吃，烤焦的部分更不要食用，一旦胃不舒服，要及早检查，及时治疗。