塑金牌之餐饮，造钵钵鸡传奇
2018-05-29 09:20:27   来源：   评论：0 点击：

 随着我国的高速发展，企业发展已成为思想文化信息的集散地和社会经济发展的助推力，但是高速发展的背后是诚信建设的缺乏与滞后，面对诚信问题，我党、国务院、发改委都在积极推动诚信建设，发布【社会信用体系建设规划纲要】，全面推进诚信建设，并始终把诚信建设作为弘扬社会主义核心价值观的重要载体，摆在我国实体经济和互联网经济建设的重要位置。落实社会信用体系建设和网络诚信制度化工作的重要部署，也将有力推动企业互联网诚信认证。


    四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司成立于2016年，作为一家实力型餐饮企业，近日在百度金牌诚企的甄选中脱颖而出，基于百度一系列客观真实的企业资信认证、信用记录、承诺保障和口碑评论等数据，为其打造专属诚企专区，将企业多维度信息进行百度顶级展示，并以百度角度对网 民进行强力推荐；据悉，百度作为全球最大的中文搜索引擎，在中国所占搜索份额为89.3%，为贯彻落实国家互联网发展战略，加强互联网诚信建设，打造全国最大的诚信应用体系，结合我省将全面推动企业诚信体系建设，政企携手，在百度商业生态系统大数据中，以帮助企业树立诚信品牌形象。
       八零年的乐山犍为街头，一位挑起扁担走街串巷卖小吃的阿婆，那个时候当地好吃嘴都记忆犹新的。扁担里面就只有一样菜——饷皮（俗称“响皮”），还有一道小吃——犍为薄饼。响皮其实就是猪皮片薄，吃得是刀工和味道，但喜欢吃的人还不在少数。薄饼则是犍为最经典的街头小吃之一。慢慢的，因为味道好，这位阿婆开始在犍为声名鹊起，拿手的招牌依然火爆，菜品也不只只有响皮了，形式上差不多已经演变成钵钵鸡的雏形。
    钵钵鸡到底是什么？就是因为里面荤菜都是鸡身上的，能吃的都分解穿成串，就连汤汁也是鸡熬出来的高汤，一钵钵都是鸡所以干脆直接叫成钵钵鸡。再后来又加入了大家都喜欢吃的一些素菜，就成了现在的样子。


    之后，她又在乐山城区开了店，一门面一个门面地扩大。但都选的是自己老店的隔壁或者附近，慢慢的，那一片的五六家门面都变成了她家的。到现在，毫不夸张地说已经成为了乐山小吃的门面之一。 所以在乐山人心中，叶婆婆，才是资格的万人迷。 来成都之后环境真的是鸟枪换炮，堂子宽敞明亮各种逼格感，直奔钵钵鸡中的爱马仕啊~


    钵钵鸡的起源:
    钵钵鸡是四川一道名小吃,起源于乐山。从清代流传至今已有上百年的历史。以陶器钵盛放、配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。后来鸡身上的其它诸如鸡翅、鸡脚、鸡皮、鸡心、鸡肫等部位以及各类素菜,均被喜好美食的乐山人拌入钵钵内食用,故而得名钵钵鸡”。
    钵钵鸡的特点:
    完全不同于以往的用餐模式,彻底颠覆了传统串串只能烫食的方式,用餐节奏快、且没有油烟污染的烦恼。成为串串发源地“-乐山独树一帜的一道美食。因其消费方便、丰俭由人,既可荤又可素、可麻辣可清淡,因此消费群体广泛。
    钵钵鸡的口味:
    钵钵鸡目前主要有红油口味、藤椒口味；
    红油味:以香辣口味为主,独门熬制的高汤汤料配以传承多年秘制红油和芝麻，辣而不燥、齿颊留香；
    藤椒味:以麻辣口味为主,汤料里点缀的小米辣再佐以乐山当地特有的藤椒油，麻辣舒爽、清爽怡人； 


    四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司以：自信、自律，自立、自强为企业精神，为客户提供高质量和价值的专业化产品和服务，以真诚和实力赢得客户的理解、尊重和支持，客户至上的的服务理念，为客户降低采购成本和风险，为客户投资提供切实保障。追求永续发展的目标，并把它建立在客户满意的基础上。不断创新，不断加强企业正能量发展
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    现代市场经济更加注重契约精神、讲诚信、守信用，在此背景下，四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司积极参与互联网诚信建设，助力社会经济健康发展。践行道德承诺，让广大消费者吃上放心食品”