姥娘包子：快餐小店提高营业额的方法
2016-09-28 09:12:45   来源：   评论：0 点击：

人们通过几年的工作历练，手中有了些资金后，都想创业开店，自主经营。很多人选择开快餐店，因其作为小本投资，回本快，赚钱多，所以快餐店的数量与日俱增。在如此激烈的竞争环境中，怎样才能提升自身营业额，在市场占有一席之地呢?今天，姥娘包子结合自身的饮食的经验，为大家带点干货。

 

首先，要做好宣传工作。可以印刷一定数量的印有店铺内容的单页，分派专人在店铺周围人多聚集的地方派发，进行地毯式的发放。也可借助先进的网络技术，比如打造官方微信、微博账号，让人们关注，不时搞一些有奖品的活动，也能在很大程度上扩大店铺的影响力，迎来更多的顾客。

其次，做好促销工作。对点餐员等服务人员进行相应的培训，面对不同顾客要随机应变，灵活应对。适当打造主推产品或者每日特价产品，在顾客点餐的时候加以推销宣传，要注意措辞和针对性。要根据顾客的不同需求进行点餐，例如有老人孩子就要推荐一些养生菜品或者孩子爱吃的甜味食物等。对不愿接受推销的顾客也要适可而止，不要起到反作用，让顾客厌烦。

再次，要调整营业时间。对高峰期和低峰期有一个大体的把握，提前做好有针对性的准备。例如高峰期前要对服务人员的分工作出明确安排，可将人力集中在服务顾客上，以免手忙脚乱。低峰期时可打扫卫生，收拾厨房，准备原材料，安排员工吃饭等。充分利用好每一分一秒，合理调整工作动态。

最后，作出各项安排后，要有足够的措施来确保施行。不然，纸上谈兵无半点用处，起不到任何销售的作用。

其实姥娘包子的每一家门店都是通过更好的美味的期待去实现着更好的美味的精彩。在美味的时光里，我们不断去创造的那些惊喜与期待，都会伴随着更好的青春的岁月，去实现更好的美味的跨越。