南京食药监抽查5家火锅店 未见“问题羊肉”
2013-05-10 10:15:45   来源：腾讯财经   评论：0 点击：

　　针对近日曝光的“问题羊肉事件”，昨天，南京市食品药品监督管理局对南京鼓楼、玄武、秦淮3个区的5家火锅店进行了专项执法检查。检查未发现“问题羊肉”，不过个别火锅店存在进货查验记录不完整、索证索票不全的问题。
　　
　　昨天，执法人员先后检查了海底捞、小肥羊、九佰锅等5家火锅店，重点检查了羊肉及其制品等食品原料的进货渠道、标签标示以及索证索票、进货查验等。记者跟随鼓楼区食品监督所检查了凤凰西街的彤德莱火锅店。执法人员将该门店冷藏的近70斤羔羊肉进行了检查，包括商标是否齐全，包装是否完整等。记者发现，该店冷藏柜的羊肉，标签显示均来自“内蒙古东乌珠穆沁旗蒙发肉业有限公司”，除了一小部分已拆封准备中午削片外，其他均包装完整。
　　
　　之后，执法人员检查了店家采购台账记录，以及其供货商“内蒙古东乌珠穆沁旗蒙发肉业有限公司”营业执照复印件，该企业送检的羊肉制品检验报告等。检查下来，该门店票证手续齐全，未发现问题。
　　
　　鼓楼区食品药品监督所副所长陈云美告诉记者，他们已经对辖区内可能涉及“问题羊肉”的21家火锅、烧烤店进行了拉网式检查。到目前为止，辖区范围内都没有发现网络上所传的“问题羊肉“。
　　
　　昨天下午，南京市食品药品监督管理局也通报了昨天抽查的结果，从检查情况来看，5家火锅店采购的羊肉产地均为内蒙古合法的食品生产企业，餐饮单位提供了厂家的食品生产许可证、营业执照、检测报告以及供货方的相关资质材料，产品的标签标示完整。
　　
　　但在检查中，也发现个别餐饮单位存在进货查验记录不完整、索证索票不全的问题。比如在索取票证时，玄武区的九佰锅火锅店现场出示的羊肉厂家营业执照却已过期，且检测报告上的送检羊肉和店内羊肉规格不一致。执法人员向该火锅店下发监督意见书，让经营人员补充手续。
　　
　　记者了解到，南京市食品药品监管局近期将进一步加大对火锅店和经营羊肉及其制品餐饮单位的风险排查和监督检查力度。