上海开源产干红葡萄酒细菌超标
2012-12-07 09:31:35   来源：新浪   评论：0 点击：

　　本报讯记者王婧又到年末酒类产品消费高峰期，买酒时要注意质量。市质监局近期组织相关质检机构对本市生产领域的葡萄酒、果酒和白酒产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品9批次，不合格1批次。
　　
　　该不合格产品为上海开源酿酒有限公司生产的米迦勒红玫瑰2008赤霞珠干红葡萄酒(商标：欧州红，规格型号：750ml，生产日期：2011.12.12)，不合格项目为菌落总数。
　　
　　本次抽查涉及的检验项目包括：酒精度、干浸出物、总酸、总酯、乙酸乙酯、己酸乙酯、固形物、铅、锰、甲醇、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、合成着色剂、总二氧化硫、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌等。
　　
　　市质监局提醒市民，选购葡萄酒及果酒一是从标签标注的内容判断，二是从内在质量判断，葡萄酒及果酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符；香气应该有水果的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快；口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。
　　
　　在饮用葡萄酒时，有木塞的山葡萄酒应倒放或平放，让软木塞因接触到酒而膨胀，保持密封，防止空气透进瓶内。同时，一次未饮用完的干型葡萄酒，可用原木塞密封后存放几天，但酒质量会下降，应尽快饮用。
　　
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