上海市场三文鱼冒充挪威货出售
2012-11-08 16:11:14   来源：新浪   评论：0 点击：

　　晨报讯蜜汁三文鱼、烟熏三文鱼、三文鱼刺身……由于肉质细嫩可口营养丰富，三文鱼深受“吃货”们喜爱。不过，智利驻上海总领事馆商务领事坦布加却提醒，不少号称产自挪威的三文鱼其实来自智利，目前，智利三文鱼在上海市场的占有率约为60%。
　　
　　智利是继挪威之后全球第二大三文鱼生产国。“现在一些标明产地为挪威和加拿大的三文鱼，其实是来自智利。这种情况在烟熏三文鱼和切片三文鱼中更多，有些酒店还会模糊三文鱼的产地。”坦布加表示。
　　
　　记者昨日在铜川路水产市场看到，冰鲜三文鱼零售价每斤30元至35元，“都是来自挪威。”记者一连走访了6家商贩均得到同样回答，只有一位商贩承认，他的三文鱼来自南美。知情者称，市场上很多号称来自挪威的三文鱼都是假的，“三文鱼产地很多，包括美国、日本、南美等，但由于挪威三文鱼名气响，有些商贩故意混淆产地，抬高价格欺骗消费者。”
　　
　　这位知情者说，挪威三文鱼和智利三文鱼口感差距不大，但挪威三文鱼批发价每公斤33元至35元，智利三文鱼30元左右。“别小看每斤一两元的差距，一些商家每天批发量都是上吨，中间的利润空间很大的。”
　　
　　[如何识别]
　　
　　知情人士介绍，智利三文鱼和挪威三文鱼外表看差别很小，外行人很难分清，只有切开后才会发现差距，“挪威三文鱼肉颜色浅，智利三文鱼肉颜色深些。”此外，有些不良商贩会用大马哈鱼和鳟鱼来冒充三文鱼，它们外形有细微差别，切开后肉质几乎一样，市民很容易就买到“李鬼”。