古井贡酒深陷勾兑门 专家称一半以上白酒勾兑
2012-08-31 15:40:31   来源：新浪   评论：0 点击：

　　古井贡酒恐怕没有想到，一张2012半年报中小小一栏，购买食用酒精的标注，竟然会引起如此的轩然大波。
　　
　　更让人想不到的是，古井贡酒用食用酒精勾兑白酒只是冰山一角。白酒营销专家铁梨指出，市面上一半以上白酒是食用酒精勾兑而成。白酒行业正在受到食用酒精勾兑的困恼。
　　
　　事件：古井贡酒陷勾兑风波
　　
　　日前，古井贡酒被曝出今年上半年，采购大约6596吨食用酒精。业内人士表示，这说明古井贡酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兑出来的。古井贡酒股份有限公司董事会秘书叶长青承认，低端酒使用食用酒精勾兑，这是业内普遍做法。
　　
　　古井贡酒湖南大区经理丁怀磊表示，古井贡酒目前在湖南的销售额有2000多万元，销售的主要产品是年份原浆酒，此酒采用固体原粮酿造，绝不存在酒精勾兑的现象。
　　
　　事实上，我国《GB10344-2005预包装饮料酒标签通则》对白酒产品标签有强制性规定。规定要求，在酿酒或加工过程中，加入的水和食用酒精应在配料清单中标示。但记者在天猫(微博)的古井贡酒旗舰店上看到，从168元的献礼版原浆酒到39800元的20年原浆酒，12款产品的配料表中均没有“酒精”的字眼出现。
　　
　　对于古井贡酒使用酒精勾兑的行为，湖南湘和律师事务所律师肖应华表示，古井贡酒已经涉嫌欺诈，消费者可向其提出索赔要求。
　　
　　专家：一半以上白酒是酒精勾兑
　　
　　食用酒精勾兑白酒是个别现象，还是行业潜规则？
　　
　　用食用酒精勾兑白酒，这就是白酒行业的现状。白酒营销专家铁犁表示，食用酒精勾兑的白酒是可以食用的。目前市面上销售的白酒一半以上是用食用酒精勾兑的，特别是中低端白酒。
　　
　　食用酒精的价格大概是7500元/吨，而纯粮原酒生产成本起码在1.8万元/吨，比食用酒精贵至少2倍。
　　
　　显而易见，低成本是用食用酒精勾兑的原动力。不仅如此，人力成本也大大地降低，用食用酒精勾兑只需加水、加香精就可以了，并不需酿成、贮藏等复杂的工艺。
　　
　　尽管国家允许白酒生产使用食用酒精，但添加了食用酒精勾调的酒与纯粮酿造酒成本悬殊至少在2倍以上，然而白酒企业却集中“用而不标”。
　　
　　■记者杨刚
　　
　　刚哥品酒
　　
　　市场上，绝大部分白酒企业对食用酒精勾兑都是用而不标。企业一味的从酒类文化传承，宣传自身白酒企业，却往往忽视了让消费者了解最根本的酿制方式。
　　
　　企业刻意隐去食用酒精勾兑，液态法酿制白酒的现代工艺流程，而不给予消费者正确引导，给整个行业的发展蒙上阴影。企业自身应该站在诚信、行业担当的角度，主动标注相关原料，否则，只会让消费者离产品越来越远。