冷冻保鲜解冻技术的新突破：高压静电诱导技术
2018-01-12 15:31:42 来源：第一新闻网 评论：0 点击：
近日，苏宁众筹上线了一款由山东鲜道食品科技有限公司研发的“多频静电保鲜仪”，该产品采用“高压静电诱导技术”原理，可用于食品的速冻、解冻、保鲜。目前正在火热众筹中，受到诸多人的支持！
山东鲜道食品科技有限公司成立于2016年，一直致力于“高压静电诱导技术”研究与开发，并将此技术成功应用于食品加工业、餐饮业以及冷链作业中的冷冻、解冻、保鲜等！此项新技术在全球具有领先的优势并已获得国家专利。公司致力于将此技术在各行业中推广应用，以期提升作业效率，保持食物新鲜，保障食品安全卫生，以期改变食品加工业、餐饮业及家庭传统工艺或操作。
多频静电保鲜仪采用“高压静电诱导技术”原理，当设备运行时会产生微量臭氧及负离子，改变细胞膜的跨膜电位，对细胞呼吸系统的电子传导产生影响，减缓生物体内氧化还原反应；还可使水产生共振现象，引起水分子结构变化，从而延长食物的保质期，最大程度上减少浪费。且具有环保节能、绿色无污染的特性。
在获得高品质速冻食品的同时，静电速冻在冷冻完成时间上也以绝对优势压倒传统冷冻方法，同时降低了能源的消耗。因此，鲜道科技的静电速冻技术有充足的理由和完全的信心接受商家的检验。实验数据表明，相似的两块肉制品实现完全冷冻，鲜道静电速冻术相对传统冷冻方法，耗时至少降低一半以上。
现在科技越来越发达，生活水平也在不断的提升，在食品的保鲜、冷冻、解冻会有更多的需求，高压静电诱导技术不仅在果蔬及肉制品的冷冻方面优于传统冷冻技术，在解冻和保鲜领域也不甘其后。
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食品种类
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传统保鲜 时间 |
保鲜效果
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静电保鲜 时间 |
保鲜效果 |
| 水产品 | 2-3天 | 坏 | 25天 | 抑菌、肉质鲜美、色味不变 |
| 西点类 | 2天 | 干水 | 30天 |
不干水、新鲜、口感维持
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| 蔬菜类 | 3-6天 | 干水、烂 | 50天 | 不干水、新鲜、口感维持 |
| 苗菇类 | 2天 | 干水、烂 | 20天 | 不干水、新鲜、口感维持 |
| 水果类 | 6-8天 | 干水、烂 | 30天 |
不干水、新鲜、口感维持
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| 草莓 | 2天 | 干水、烂 | 30天 | 不干水、新鲜、口感维持 |
| 荔枝 | 2天 | 外边色变、烂 | 28天 | 甜味增加、不干水、新鲜、口感维持 |
| 鲜花 | 8天 | 干水、烂 | 25天 | 不变 |
从上述功效来看，鲜道科技多频静电保鲜仪确实能为大家带来诸多好处，性价比还是非常高的，小伙伴赶紧移步苏宁众筹平台，先行一步，抢占先机吧！
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