品茶，诗意人生
2017-03-20 13:04:09 来源： 评论：0 点击：
采撷一捧清泉于山间，用水壶烧开，扑面而来的热气让人眼前氤氲，轻轻掀起油纸包裹的茶饼，一阵淡淡的茶香萦绕，将褐色的茶叶仔细摘下，慢慢放入透明的茶壶中，颗粒落入壶底，窸窸窣窣作响，取来烧得滚烫的泉水，小心翼翼倒入壶中，茶叶被冲得上下翻滚，舒展开来，茶水也由透明变得如红酒一般。将鼻翼凑到瓶口，一阵香气扑鼻，顿时茶香充盈心头，唇间冒出一阵酸涩，忍不住想要饱尝一口。耐心等待茶叶完全吸足了水分，一张张摊开，漂浮于茶壶间，再将茶水倾倒于玻璃杯中，仔细欣赏茶水纯净的色彩，轻闻它醇厚却不失淡雅的香味，再捧起温热的茶杯，轻抿一口，细细品味它的甘甜醇厚，它的温润恬淡，在寒冷的冬天，心中不觉渐渐被温暖包围，身体似乎变得舒展，每个毛孔都在微微透出汗水。
似乎只有这样诗意的过程才配得上品茶两个字。小时候第一次见到茶叶时，对它的印象并不太好，皱巴巴的蜷缩成一团，捏起来硬硬地，颜色也不如糖果一般多彩缤纷。何况还要麻烦的用热水冲泡，更让我嗤之以鼻。然而长辈们却好像对茶情有独钟，逢年过节，走家串户，都会看见他们拿着茶杯悠然地晃悠，似乎那是他们的宝贝，从不忘了带上。下棋时，打牌时，泡上一泡，那陶醉的样子让我不免好奇这个茶到底是个什么滋味呢。待自己偷偷拿来尝上一口，咂咂舌头，满腹狐疑，这平淡的味道怎么也不像他们口中的甘泉玉露，为何他们总是喝得如痴如醉呢？这大概就像我不懂得品尝酒的味道吧。少年不会懂得欣赏茶，未经历过世事沧桑变化，未曾品味过酸甜苦辣，未忙碌于柴米油盐，怎么会明白在清闲地午后躺在摇椅上轻轻咂一口茶水是什么味道呢。
“山泉在地表蜿蜒 从很久很久以前 我有一张稚气的脸 泉水渗透进矿层岩 爷爷栽种的樟木树苗在上面 爷爷抽着烟 说唐朝陆羽写茶经三卷 传了千年”小时候迷恋于周杰伦，特别爱听《爷爷泡的茶》。虽然常常摇头晃脑唱个不停，但却不明白“有种味道叫做家”。直到初中时离家在外读书，常常感到孤单，失去家人呵护的我第一次感受到了离别和孤独的苦涩。每次听到这首歌都忍不住泪流满面，思念溢满心头。而他的歌声似挚友陪伴着我，度过了一段又一段孤寂的时光。
年少时不懂茶，只觉琴棋书画诗酒茶充满着高雅的情趣，需要静心寡欲，焚香沐浴，精致着装后才能使之不沾染上凡尘之味，方能净化心灵。而今年岁渐长，渐渐学会品茶，方明白并非只有高雅之人才能欣赏品味茶韵。菜米油盐酱醋茶亦是生活的一种态度，生活切不可火急火燎，要轻轻慢慢地品味，才能够尝尽其中滋味，唇齿留香。否则一饮而尽只觉口中平淡无味。平淡虽是生活的本质，但我们仍然可以用心去妆点每一天，为平淡添加一丝丝生机和色彩。 茶叶产生的过程非常有趣。刚摘下的茶叶鲜嫩得似乎能掐出水，绿油油地松散的堆在一起，让人不忍心去蹂躏它。但制茶的过程却少不了杀青烘干揉捻。为了便于茶叶的保存，不能让它继续保持鲜嫩湿润的状态。杀青后的茶叶失去了水分，变得干爽， 颜色也变得暗暗的，似乎失去了生气，却多了一份成熟的韵味。就像经历世事的小孩，不再毛手毛脚，懂得了藏起锋芒，虽不再显露，却暗自积累，等到适时展现激情。揉捻茶叶时适当破坏杀青后茶叶组织，让茶叶内含物质渗透在叶的表面，同时对茶叶进行造型，使芽叶卷紧成需要的形状。名优绿茶的揉捻仿佛在为一位闺中的小姐梳洗，双手握茶，先轻后重，轻重交替进行，嫩叶冷揉，老叶热揉，最后松压，解团。
品味绿黄青红黑各色茶叶，不同的色彩代表着不同的口味。黄茶醇和，干净，清新，像一位轻熟女，青春靓丽又耐人寻味。白茶味道清淡又不失淡淡花香，口味清甜，就好像刚刚出土的青草香，有阳光的味道。像一个恬静的少女，亭亭玉立又清纯可人，红茶醇香，水甜柔滑味道醇和，有植物的清甜味道，像一位温婉贤淑的女子，上得厅堂下得厨房，宜家宜室，温婉醇和。乌龙茶闻着香气特别，喝起来茶水醇厚，每一泡茶汤所表现的层次略有不同，像一位禅者，不断修炼，不断领悟；又像霸气的将军，所向披靡；还像努力的奋斗者，苦尽甘来。绿茶闻着略带清爽的青草的味道，有春天阳光满地，万物复苏的感觉。各色茶叶中我最偏爱绿茶的清新淡雅，像一个豆蔻年华的少女，青春活泼，撩拨你的心房。绿茶的名字也尤其美丽，仿佛是诗人笔下的诗，“西湖龙井”，“碧螺春”让人眼前出现一幅美丽的春日画卷。
家中有一套茶具，盛放于褐色榆木托盘上，托盘上有着精美的雕刻，茶盘边缘摆放着一只金属蟾蜍，正吐着舌头，栩栩如生，茶盘面板设有细长漏孔，便于摆放茶具，且使茶盘流水流畅，避免积水。托盘表面触感光滑，厚重，其上茶具为褐色陶瓷，茶杯壁上浮起花纹，让人爱不释手。虽然不能做到熟练美观地沏茶，但每次回家都忍不住摆弄一番，想象自己是一个古典端庄的大家闺秀，正品尝着明前龙井。
在喝茶以前最爱的饮品一直是奶茶，迷恋于奶茶甘甜醇厚的味道。在寒冷的冬日捧着一杯温热的奶茶，仿佛恋人一般温暖着身心，幸福和满足洋溢在脸上。未曾想到自己制作奶茶竟然工序如此简单，亲手尝试着做出的阿萨姆奶茶，味道比奶茶店卖的更让人回味无穷。阿萨姆茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶，味道浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮，它是茶与奶结合得最好的例子。而冲泡的过程也格外的美丽，将牛奶慢慢地倒入冲泡好的阿萨姆红茶中，茶水与牛奶仿佛产生了奇妙的化学反应，热烈地融合在了一起，就像一对紧紧拥抱的恋人，难舍难分。轻轻搅拌，待融合完全之后，再放入些许白糖，轻轻品尝一口，奶香，茶香，浑然一体，甘甜，清新，温暖人心。冬日午后，冲一壶阿萨姆奶茶将会变成我最大的乐趣吧。
随着年岁渐长，心态渐渐成熟。在品味茶的时候，渐渐也开始思考人生。茶似恋人，以陪伴作为最长情的告白，似挚友，志同道合相辅相成，似长辈，殷切教导于耳畔。我愿常与茶为伴，尝尽生活的酸甜苦辣，品味人生的阳春白雪。
刘陈雨
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